ウェブサロン「注文の多いフルーツカフェ」
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第１６号（9月１８日号）
＜ミキ＞ マスターどこへ行ったんでしょうね。細田さんが、釣りたての
立派な鯵をもってきてくださったのに。
＜礼子＞ ケータイ電話のスイッチを切ってしまっているようよ。
＜細田＞ メルマガを見て羨ましくて、ぜひシルクロードの旅の土産話を
聞きたくなりましてね。マスター一人で出かけたんですか。
そうです。でも旅先では一人旅の若い人たちと一緒に行動したときもあ
ったらしいです。
マスターから携帯メールへの返事です。散歩からもうじき帰るそうです。
＜賢二＞ やー、細田さん、お元気そうですね。釣りの腕前もますます磨き
がかかったようで。
久しぶりの穏やかな磯で大型がかかりました。とても食べ切れないので活
きのいいうちにと思いましてね。
任せてください。生でも、蒸すのでも、焼くのも鮮度が決め手ですからね。
メルマガで、トルファンの葡萄の話が出ていたので私もかつて、仕事で調
査に行った時のことを思い出しまして熱くなってしまいました。
新疆から果実を日本に輸入するという想定で病害虫の調査に行かれたんですか。
そうです。トルファン盆地のカレーズという灌漑の仕組みには感動しました。
灼熱の砂漠ですから普通の方法では途中で蒸発して無駄が多くなるので地下水
路を利用しているのです。もともとはペルシャで開発された手法だということ
ですが、新疆でも２０００年くらいの歴史があるそうです。地下水をくみ上げ
る方式の灌漑でないから農地として永続性があるんですよね。
大陸の内部では高い山がないと雨が降りません。トルファンは北と西に山脈
があるのでそこに降った雨や雪が水源になります。砂漠に点在するオアシスは
その伏流水や灌漑があって成立します。 水のあるなしが、農業生産性の鍵で
す。地球上で淡水が潤沢にあるところというのは限られていて地球の陸地の平
坦なところは大半が乾燥しています。
日本のような気候は世界的にみると普通じゃないですよね。
トルファンのブドウを見たときに思いました。乾燥していて昼夜の温度差があ
って日中は５０度を超えることもあります。病原菌にとっても変温動物の昆虫
にとっても極めて住みにくい環境です。冬の寒さも半端じゃないから夏に生息
した病害虫の繁殖サイクルが断たれます。そこで実るブドウは病害虫に攻撃さ
れないから障害の痕がなくとてもきれいです。透明度の高い宝石のようなブリ
プリした果肉でした。もちろん殺虫剤も、殺菌剤もほとんどいりません。砂漠
を陸路で何日か掛けてたどりつたオアシスで連綿と続く人の営みの過去の遺跡
と今の営みを目の当たりにした時の感動は今でも忘れません。
千年の時を経ても残されている植物、動物が砂に埋もれていた遺跡から出てく
るのはあの圧倒的な乾燥ゆえですね。ぜひまた行かれたらいいですよ。高速道路
は毎年奥地に向かって伸び続けていますしアクセスは１０年前とは比べ物になら
ないほど良くなっています。それにつれて観光地化もどうしても出ますけどね。
時代とともに支配者が変わり、国境が変遷してもそれとはお構いなしの人の行き
来と混じりあいがシルクロードでは続いてきているという事実を目で感じること
ができます。今外国人が旅行しにくくなっているのは残念ですね。
感性を失わないためには、たまには一人旅が必要ですね。来年は私もぜひとも
やってみようかと思います。
モンゴルの草原も精神衛生上とても素晴らしいって、今回一緒になった若いバ
ックパッカーが言っていましたよ。
お二人はすっかり盛り上がっていますね。はい、観音崎の鯵のマリネですよ
パイナップルと大根のサラダも召し上がってください。
私は用意周到なほうですからいつも家人に旅程表を渡して出かけますしお土産
も忘れませんよ。前に行った時は夜光杯のワイングラスのセットを買ってきました。
涼州詩に出てくる奴ですね。
お土産も買ってこない鉄砲玉はあなたぐらいです。
ママさん、翡翠の指輪よくお似合いですよ。葡萄の美酒一杯いかがですか。
涼州詩 王翰
葡 萄 美 酒 夜 光 杯
欲 飲 琵 琶 馬 上 催
酔 臥 沙 場 君 莫 笑
古 来 征 戦 幾 人 帰
本日のメニュー パイナップルと大根のサラダ
painsarad.html
絵本： グスコーブドリの伝記（7）雲の海
（7）雲の海.pdf
原作： 宮沢賢治 え：本宮そらみ
発行： ㈲ノームプランニング e-mail : GnomesJpn@aol.com
編集後記
細田さんはマスターと同期で、植物の病害虫の専門家。マスターが
輸入の仕事をしているころからのお知り合いだとか。ふたりの中学の
授業で唐詩の七言絶句の代表作として 涼州詩が取り上げられたそう
で二人とも覚えていらっしゃるのです。いつの世も戦士にとって前線
の日々は過酷です。さて今年の中秋の明月はタクラマカン砂漠に輝く
月と日夜平和と治安維持の任務に就いている方々に思いをはせながら
月餅とジャスミン茶をいただくとしましょう。
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