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＜茜＞
こんばんわ。 |
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＜礼子＞
お揃いで、お珍しい。智彦さん元気そうですね。 |
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＜智彦＞
今だから言うけど手術後は再発が心配だったよ。心配してもしなくてもおんなじだって思ってからは、あまり先のことは考えないようにして仕事に戻って、やっと普通に食べて暮らせるようになったよ。 |
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あんまり脂っこいものは出さないようにして、家では最初に果物そして野菜を使った一品、それからは好きなように食べてもいいと、食べる順番まできめてるの。 |
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＜賢二＞
とりビーは。 |
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ナーシ。家は居酒屋じゃないんだから。 |
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毎晩飲まなくても、たまに飲むとこれがまたいい。
ときに、成田山では、京都で断った陸前高田の松で護摩供養をしたそうだね。だけど、愛知の町の東日本震災復興花火大会で福島県で作られた花火を断ったというのはあきれた話だね。 |
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気仙沼に住んでいる友達が秋刀魚を送ってくれたのよ。震災直後にちょっとお見舞しただけなのに、港に秋刀魚が揚がるようになったからって。律儀な人だから。お刺身で食べる？それとも塩焼き？両方がいいわね。刺身は私がやるからあなたは焼いてください。 |
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承知いたしました。 |
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目黒には気仙沼から、東京タワーでは大船渡からと三陸の被災地から送られてきた秋刀魚がふるまわれたってニュースに出ていたね。並ばなくてもここでいただけるなんてラッキーだな。 |
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魚の焼け焦げってガンのもとになるんじゃなかった？ |
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焼け焦げに含まれるベンツピレンが発がん物質だということがわかって、心配した時期があったけど、動物実験で毎日何百キロの焼け焦げを10年以上も食べ続けなければ起こらないことがわかったんだ。
排気ガスや煙草の煙にはもっと含まれていて、普段食べるお焦げの量では起きっこないってこと。それに大根おろしと一緒に食べれば大根に含まれている辛味成分の抗がん作用でなおさら大丈夫ということもわかった。 |
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さー、このお刺身にはスダチを絞ってかけて。大根のつまも全部食べられるのよ。スダチ、カボス、シークワ―サー、レモン、ライム、みんなビタミンＣやポリフェノールがあって抗酸化作用で発がん抑制に働くんですって。 |
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これ、このまえ紀州に行ったときに湯浅で買ってきた濁り生醤油。いい香りですよ。湯浅は鎌倉時代にさかのぼる日本の醤油発祥の地で、それが房総の銚子に伝わったんだそうだ。 |
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銚子に知り合いで湯浅っているけど、きっとルーツは紀州だな。 |
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秋刀魚が焼けましたよ。大根おろしをたっぷり添えて、レモンをギュッと絞る。小骨も内臓も丸ごといきましょう。福島県産の御酒をいただきましょう。 |
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秋刀魚の内臓、放射能は大丈夫かしら。 |
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ちゃんと調べて駄目なものは出荷しないようにしているから心配ないわよ。 |
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秋刀魚は小型の回遊魚だからまず心配いらない。事故のあった原発付近の海域からあまり動かない魚は出回っていないし。ただ、まだどのように魚介類、海藻類に蓄積されるか十分わかっていないこともあるからいろいろ調査研究が行われているそうだ。
後の世代にこれ以上の重荷だけを残すわけにはいきませんからね。 |
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こんなに健康のことに気を使ってくれる奥さんがいて智彦さん幸せね。 |
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それなのに、家の外ではどんなものを食べているのか。 |
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たまには首輪を緩めてやらないとかわいそうですよ。
私らの歳になればもう何を食べたって呑んだって、そのせいでガンになる頃にはとっくに寿命が尽きていますからその点は心配ないんですけど、メタボ系の健康トラブルは食べものが大きく影響しますからね。 |
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あなたの場合は食べものじゃなくて飲み物よ。どんなに私が食事に気を使っても飲みすぎ、運動不足は緩やかな致命傷ですよ。 |
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私が死んでもだれも困らないけど、あなたが元気でいてくれないと私が困ります。 |
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うちもそうだ。 |
